장마의 시작이라 비가 많이 옵니다.
빗소리에 잠을 깨서 시계를 보니 아침 6시.
“배고프다.
이렇게 비오는 일요일 아침에는 삼겹살이 어울린다.”
문득 이런 생각이 들었습니다...^^
인터넷으로 새벽에 영업하는 곳을 찾은 식당이...
청주 하복대의 “청정돼지”
테이블마다 세팅되어있는 불판과 호일.
기본 반찬.
계란찜도 주시는데 맛이 끝내줍니다.
얇은 냉동 대패삼겹살을 주문했어요.
(생고기도 있고 다른 부위의 고기도 있답니다.)
삼겹살을 적시는 간장물!
집게로 삼겹살을 잡아서...
간장물에 적십니다.
달궈진 불판에 간장물에 적신 삼겹살을 살포시 올려줍니다.
익을 때까지 기다려요...^^
간장물에 적신 고기를 불판 가득 올려줍니다.
불판이 얇아서 고기가 금발 익어요.
파절이가 아주 맛있어요.
고기 한점, 파절이 넣고 한쌈 먹으면...
기본찬으로 주시는 된장국!
소면을 시켰는데 양이 엄청납니다.
국물 맛이 끝내줘요 b(엄지 척)
오랜만에 일요일에 부지런을 떨었네요...^^
“맛있는 음식은 공복에 먹어야 한다”
또다시 휴일 새벽에 비가 내리면 다시 가봐야겠어요...^^
청주 하복대에 있는 청정돼지는 24시간 영업을 하는 식당입니다.
그래서 배가 고프면 아무 때나 방문해도 좋은 집이에요.
청정돼지 : 충북 청주시 흥덕구 진재로 31번 길 30 1층
대표 전화 : 043-237-4070
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