월남이면 베트남인가? 월남쌈 샤브 ‘샤브향’

'월남이면 베트남인가?'
갑자기 그것이 궁금해졌습니다.
그렇게 연상된 월남쌈.
비가 추적추적 오는 날에 
청주의 월남쌈 샤브 맛집 "샤브향"에 갔습니다.

입구에서 보는 간판이 단순하지만 이쁘네요.

월남쌈 샤브 기본으로 시켰습니다.
기본적인 채소가 아주 많이 나오네요.
면역력에 버섯이 좋다고 해서 만가닥 버섯을 추가로 주문했습니다.

처음에 3가지 소스가 나오는데요...
가운데 위치한 피쉬소스가 아주 맛있습니다.

불판에 육수를 올리고 불을 켠 다음...

이 소고기를 육수에 넣어서 먹을 거예요.

버섯과 배추 등을 육수에 넣고 끓이고...
오른쪽에 있는 채소들은 라이스페이퍼에 넣고 쌈 싸 먹을 거예요.
식감이 아주 좋습니다.
셀프 샐러드바가 있어서 몇 번을 리필했어요.

다 먹으면 쌀국수를 직접 끓여서 먹고...
쌀국수도 다 먹으렴 죽을 해서 먹을 수 있습니다.(사진을 빼먹었네요...ㅠㅠ)

10여 년 전 임사장에게 처음 쌀국수의 맛을 알게 해 준 샤브향!
그때부터 단골이 되었답니다.
처음 갔을 때보다 서비스가 더 좋아진 것 같은 느낌이에요.
채소를 먹고 싶을 때 또 가야겠어요...^^
 
샤브향 : 충청북도 청주시 흥덕구 비하동 2순환로 1098