1월에 먹으면 건강에 좋은 제철 음식
영양소가 부족해질 수도 있는 겨울철, 제철 음식은 가장 무르익었을 때 먹기 때문에 영양이 풍부하고 건강에 유익합니다. 한 해를 건강하게 보내기 위해 1월에 먹으면 건강에 좋은 제철음식을 알아보겠습니다. 1. 명태 명태의 산란기는 12월에서 4월 사이로, 1월에는 알이 꽉 차서 맛있는 명태를 먹을 수 있는 시기입니다. 명태는 말린 정도에 따라서 생태, 동태, 황태, 코다리, 백태, 흑태, 깡태 등으로 나눌 수 있고, 성장 상태에 따라 아기 명태인 노가리(애기태)가 있습니다. 이렇게 다양한 이름처럼 구이, 찜, 국 등으로 다양한 요리에 이용되는 명태는 소화흡수가 잘되고 간을 보호해주는 음식입니다. 특히 알코올 성분을 분해하는 타우린 성분이 풍부해 술자리가 많은 연말연시에 맞는 숙취해소 음식으로 술을 마신 다..
2022. 1. 25.
4월에 먹으면 몸에 좋은 제철음식
제철음식이 몸에 좋은 이유는 식재료가 가장 무르익는 시기에 먹는 것이기 때문에 맛과 영양을 모두 잡을 수 있는 장점이 있습니다. 4월이면 완연한 봄으로 제철 음식을 통해 영양분을 충분히 섭취하고, 연역력 강화와 피로 해소로 건강 관리를 할 수 있는 6가지 음식을 소개합니다. 1. 달 래 달래는 칼슘, 비타민,, 칼륨, 인 드의 영양소가 포함되어 있습니다. 특히 입맛이 없을 때 밥맛을 돋우는 음식으로 좋습니다. 혈액순환 촉진, 빈혈 예방, 심혈관 건강증진, 면역력 강화에 효과적입니다. 달래 된장찌개, 달래전 달래무침으로 간편하게 즐길 수 있습니다. 2. 두 릅 봄을 알리는 봄나물 중에 하나인데 사포닌 성분이 많아 혈액 속의 카테콜아민 농도를 조절하여 피로회복에 효과가 좋습니다. 또 비타민, 단백질, 무기질..
2021. 4. 5.
