1월에 먹으면 건강에 좋은 제철 음식
영양소가 부족해질 수도 있는 겨울철, 제철 음식은 가장 무르익었을 때 먹기 때문에 영양이 풍부하고 건강에 유익합니다. 한 해를 건강하게 보내기 위해 1월에 먹으면 건강에 좋은 제철음식을 알아보겠습니다. 1. 명태 명태의 산란기는 12월에서 4월 사이로, 1월에는 알이 꽉 차서 맛있는 명태를 먹을 수 있는 시기입니다. 명태는 말린 정도에 따라서 생태, 동태, 황태, 코다리, 백태, 흑태, 깡태 등으로 나눌 수 있고, 성장 상태에 따라 아기 명태인 노가리(애기태)가 있습니다. 이렇게 다양한 이름처럼 구이, 찜, 국 등으로 다양한 요리에 이용되는 명태는 소화흡수가 잘되고 간을 보호해주는 음식입니다. 특히 알코올 성분을 분해하는 타우린 성분이 풍부해 술자리가 많은 연말연시에 맞는 숙취해소 음식으로 술을 마신 다..
2022. 1. 25.
